الطيور البرية- انتاج الرومي
- سنة النشر: 01 Jan 1970.
- عدد مرات التحميل: 502882 مرّة / مرات.
- تم نشره في: الإثنين , 14 ديسمبر 2015م.
وصف الكتاب:
يحتل الرومي أهمية كبيرة من بين جميع أنواع الطيور وخاصة استخدامه في الحفلات، والمناسبات، والأعياد. ويتميز لحم الرومي بالقيمة الغذائية الأعلى بين اللحوم على الإطلاق، خاصة بالنسبة لنسبة البروتين، وهو مصدر جيد للمركبات الغذائية المختلفة من أملاح معدنية، وفيتامينات. والكتاب؛ هو ترجمة صادقة للاهتمام بإنتاج لحم الطير، ونخص لحم الرومي في مجالات مختلفة، حيث نستعرض التصنيف العلمي للرومي في المملكة الحيوانية، وبعض خصائص لحمة، والفرق بين الذكر، والأنثى، ومعدلات الخصوبة، ونسب الفقس، والتصافي، والتشافي. ويتميز الكتاب بتقديم لمحة في كيفية تكوين السلالات، ولأول مرة يتعرض كتاب علمي عربي لخريطة الجينات-الجينوم-في الرومي. ثم استعراض لأهم السلالات العالمية للرومي، والمظهر الخارجي، والتشريح الداخلي، ووظائف الأعضاء، يلي ذلك شرح تفصيلي لتغذية الرومي، ثم طرق التربية، مع شرح وافي للإنشاءات، وتجهيزات المزرعة. ثم كيفية التلقيح الاصطناعي، والتفريخ، وإجراءات ذبح الرومي والوصفات المختلفة لطهية. والأمان الحيوي والتطهير، والمناعة في نهاية الأمر، ندعوا الله عز وجل إن نكون قد وفقنا في إيضاح كيفية الإنتاج التجاري العلمي للرومي، ونتمنى من الله عز وجل إن يتقبل منا هذا العمل، ويجعله في ميزان حسناتنا، ونكون عند حسن ظن القارئ.
