فول الصويا : الغذاء المعجزة
- سنة النشر: 01 Jan 1970.
- عدد مرات التحميل: 502882 مرّة / مرات.
- تم نشره في: الإثنين , 14 ديسمبر 2015م.
وصف الكتاب:
تعريف بفول الصويا كغذاء على موائدنا ودواء لأمراضنا. - تصحيح للفكرة السائدة على أن فول الصويا محصول علفي أو أنه ذو سمية. - شرح عن التركيب الكيميائي والعناصر المغذية في فول الصويا. - تعريف بأغذية الصويا المتنوعة وطرق تصنيعها واستهلاكها. - إغناء للوجبات المحلية ببروتينات نباتية المصدر، عالية القيمة الغذائية، رخيصة الثمن. - مساعدة للذين يعانون صعوبة في هضم اللاكتوز، بتقديم حليب وجبن خاليين منه. - تقديم لوجبات بروتينية من فول الصويا، تحاكي الوصفات التقليدية، شهية وغنية تناسب الجميع. - تقديم لوجبات غذائية خاصة بمرضى التحسس بالبروتين الحيواني، ومرضى الكوليسترول والسرطان
