صناعة المربيات والجيلي والمرملاد والعصائر
- سنة النشر: 01 Jan 1970.
- عدد مرات التحميل: 502882 مرّة / مرات.
- تم نشره في: الإثنين , 14 ديسمبر 2015م.
وصف الكتاب:
يضع هذا المؤلف امام القارىء مختصرا للدراسات والبحوث التي اجريت في مجال تصنيع المربيات والجيلي والمرملاد والعصائر، حيث ان توفير مرجع متكامل وحديث حول تصنيع المربيات والصناعات السابقة، سيعمل على اكساب العاملين في هذه الصناعة خلفية علمية لكافة العمليات في هذا المجال، وسيساعد في إعداد الفنيين الأكفاء القادرين على تحمل مسؤولية التطوير والارتقاء بهذه الصناعة.
