فن إنشاء وإدارة المطاعم : "دليل متخصص يرشدك في رحلة إنشاء مشروعك الخاص وإدارته بنجاح"
- سنة النشر: 01 Jan 1970.
- عدد مرات التحميل: 502882 مرّة / مرات.
- تم نشره في: الإثنين , 14 ديسمبر 2015م.
وصف الكتاب:
كتاب " فن إنشاء وإدارة المطاعم" من تأليف " كارول جودزمارك" كتاب رائع و جذاب جدا و الكتاب هو دليل متخصص شيق يرشد قارئه إلي كيفية إنشاء وإدارة المشروعات بطريقة ناجحة حيث يعرض فن إنشاء وإدارة المطاعم، التخطيط المالي والتجاري للمطعم، تخطيط وتصميم المطبخ والمطعم وتجهيزهما بالمعدات اللازمة، التعامل مع موظفي الصحة البيئية والمعايير التي يطلبونها، اختيار اسم المطعم والتسويق له وتسجيل المطعم ضمن أدلة المطاعم المشهورة وتخطيط قائمة الطعام واختيار الموردين وخلاصة القول أنك ستجد في هذا الكتاب كل ما تريد معرفته عن الإدارة اليومية لمطعمك إلى جانب نصائح العديد من أصحاب المطاعم ذوي الخبرة والسمعة الجيدة في هذا المجال.
