وصف الكتاب:
له دور هام في تركيب البروتين الذى يعتبر المركب الأساسي في البروتوبلازم ويدخل في تركيب الأنزيمات ، كلوروفيل أ ، ب وبعض الأحماض في النواة ، وبعض الهرمونات ، ومن أهم المركبات التي يدخل النيتروجين في تركيبها : البيورين ، Purines والبريميدين ، Pyrimidines وهما من المركبات الأساسية في الأحماض النووية RNAو DNAكما يدخل في تركيب البورفرين porphyrinالذى يوجد في الكلوروفيل ، وفى إنزيمات السيتوكروم وهما ضروريان للتمثيل الضوئي والتنفس ويدخل النيتروجين أيضاً في تركيب مرافقات الإنزيمات الضرورية للعديد من الإنزيمات ويعمل النيتروجين الوفير على تشجيع النمو النشط . لا شك أن إمداد النبات بـ N إلى حد معين يؤدى إلى زيادة تكوين البروتين ويشجع هذا تكوين أوراق ذات أسطح كبيرة تقوم بعملية التمثيل الكربوهيدراتى بكفاءة عالية ولكن زيادة Nعن الحد المناسب قد يؤدى إلى نقص امتصاص بعض العناصر الأخرى خاصة الفسفور P وهذا يؤثر دون شك على نمو النبات ، كما أن زيادة التسميد النيتروجينى تؤدى لزيادة كمية البروتوبلازم مع قلة الفائض منه لتكوين الجدر الخلوية ، وقد تكون الخلايا الناتجة عصيرية رقيقة الجدار قليلة الصلابة وتكون خلايا في هذه الحالة سهلة التأثر لحد كبير بالظروف البيئية كالجفاف والصقيع وتصبح أكثر عرضة للإصابة بالأمراض الحشرية والفطريات .. ولا شك أن التأثر السابق لزيادة الأزوت له أهمية معينة في محاصيل الألياف حيث يهمنا إنتاج ألياف ذات صفات جيدة وكذلك يرجع هذا التأثير في النجيليات حيث يهمنا إنتاج نباتات ذات سيقان صلبة مقاومة للرقاد في آخر مراحل نموها