اضرارالتلوث الغذائى على صحة الانسان
- سنة النشر: 01 Jan 1970.
- عدد مرات التحميل: 502882 مرّة / مرات.
- تم نشره في: الإثنين , 14 ديسمبر 2015م.
وصف الكتاب:
هذا الكتابٌ لافتٌ ومفيدٌ لكل من تهمه معرفة الأضرار الناتجة عن التلوث الغذائي وأضراره على صحة الإنسان. قد تتلوّث الأغذية خلال مرحلة معالجتها للحصول على المنتج النهائي، فمثلاً إذا تم استخدام الماء الملوث لغسل الفواكه، أو الخضار، أو لتغليف أو تبريد الأطعمة، يمكن أن يؤدي إلى انتشار التلوث إلى تلك المواد. فهذه الملوثات التي تنتقل إلى الأغذية قد تسيب الإنسان بالمرض أو حدوث تسمم وقد تؤدي إلى الوفاة. فالدكتور "محمد السيد أرناءوط" يوضح لنا في كتابه هذا كيفية تجنب الأضرار الناتجة لتلوث الغذاء وهو يعطي لنا بعض الإرشادات والتوجيهات للحفاظ على صحتنا، وتميز قلمه في التعبير عن موضوعه هذا بالدقة والبساطة في التعبير والوضوح.
