الصيانة الشاملة وإجراءات السلامة في مصانع الأغذية
- سنة النشر: 01 Jan 1970.
- عدد مرات التحميل: 502882 مرّة / مرات.
- تم نشره في: الإثنين , 14 ديسمبر 2015م.
وصف الكتاب:
لقد اصبحت منشآت التصنيع والإنتاج الغذائي والتقدم المذهل الذي وصلت إليه في كثير من الدول أحد مقومات الناحية الاقتصادية والاجتماعية والأمن الغذائي اللازم لحياة هذه الشعوب. هذا وقد ساهمت هذه المنشآت كثيرا في تطور القطاع الزراعي بفرعيه النباتي والحيواني ولعبت دورا فعالا في تقديم أنواع كثيرة من المنتجات الغذائية بصورها المختلفة في الأسواق ونقط البيع المختلفة. وقد كان أحد متطلبات نجاح وتطور منشآت التصنيع الغذائي هي توفير أكبر قدر من العناية الفنية والصيانة للمعدات والآلات ومختلف الأجهزة المستخدمة في خطوط وعمليات الإنتاج للمحافظة عليها في حالة فنية جيدة وجاهزة للتشغيل في معظم الأوقات وبنسبة عالية من الكفاءة والإنتاج. كذلك تفادي العطل والتوقف عن العمل وما يترتب على ذلك من توقف الإنتاج والخسائر المادية الناجمة عن ذلك إلى جانب ضياع الجهد والوقت المبذول في هذا الشأن. يهدف هذا الكتاب إلى التعريف بأهمية الصيانة العامة والمتخصصة بصورها المختلفة في تشغيل وإنتاجية الآلات والمعدات والأجهزة المستخدمة في خطوط الإنتاج خاصة منشآت التصنيع الغذائي. هذا الكتاب تم إعداده بشكل مبسط ومقنن في نصه وفقراته الرئيسية والفرعية بحيث يمكن الاستفادة منه ككتاب دراسي ومرجعي لطلاب هندسة النظم الزراعية في كليات الزراعة وعلى وجه التحديد تخصص هندسة التصنيع الغذائي و كذلك العاملين من فنيين و مشرفين في المنشآت والمصانع الغذائية و المهتمين في القطاعات المتخصصة في هذا المجال .
